All posts tagged: superfoods

Onbijt met Soja & Fruit

Soms kan een lekker ontbijt zo makkelijk en snel gemaakt worden zoals deze: Soja yoghurt met fruit en superfoods. Echt een feestje voor het oog maar toch makkelijk en snel dus genoeg redenen om deze even met jullie te delen. Wat heb ik hiervoor gebruikt: – Soja yoghurt (zonder suiker of toevoegingen) 100% biologisch – 1 kiwi in plakjes – Gojibessen – Cacao nibs – Mulberries – Zonnebloempitten Ik gebruik ook wel eens chiazaadjes en aardbeien ook een hele lekkere combinatie. Mocht je geïnspireerd zijn door deze foto en ook eens soja yoghurt ontbijten op deze manier? Raad ik je aan goed de ingrediënten op de verpakking te lezen. Er is namelijk een reden waarom de ene variant duurder is dan de andere. De soja yoghurt die ik gebruik bevat 99% sojadrink en wat geselecteerde fermenten waarvan bifidus en acidophilus. Happy breakfast to you!

Ontbijtmuffins

Je kent het wel je wilt snel de deur uit om optijd op het werk te komen. Maar daardoor is er vaak weinig tijd voor een gezond en goed ontbijt. Een sapje kun je de avond daarvoor al maken (ideaal is het niet maar beter dan niet of uit een pak).  Maar is dat genoeg om de hele dag op te leven? Niet voor iedereen, in ieder geval niet voor mijn vriend. En ook om af te wisselen met boterhammen vind ik dit een goed alternatief; een ‘ontbijtmuffin’. Deze muffin is onder andere gemaakt van speltmeel en haver en zonder suiker.  Ik maak de muffins meestal op zondag. Dan leg ik er 2 klaar voor maandag en de rest gaat de vriezer in voor de rest van de week. Zo’n recept ontwikkelen is best lastig zeker omdat ik ze zelf niet kan proeven vanwege mijn allergieën. Ik heb daarom volledig op zijn smaak moeten vertrouwen. Ik ben dus erg benieuwd wat jullie er van vinden. Ingrediënten: – 100 havervlokken – 75gr speltmeel – 1 banaan – …

Superfood Maca

Eerder schreef ik over venkel en de effecten die venkel kan hebben. Bij dezelfde smoothie gaf ik aan dat je daar een schepje macapoeder bij kunt doen. Maar wat is dat eigenlijk Maca? Wat is Maca? Maca komt van een knolgewas uit de Peruaanse Andes. Het gewas groeit op grote hoogte tussen de 3.000 en 4.500 meter boven zeeniveau. De temperatuurverschillen zijn hier erg groot, ’s nachts -10 graden Celsius en overdag kan de temperatuur oplopen tot 18 graden Celsius. De bodem bevat veel mineralen.    Voedingswaarden van Maca & benefits: Maca heeft een hoger vetgehalte dan andere knolgewassen (2,2%), waarvan de belangrijkste zijn: linolzuur en oliezuur (twee essentiële vetzuren).  Het is een van de grootste libido verhogers die er bestaan. Hier staat het ook om bekend. Daarnaast kan het helpen bij: Maca knollen & poeder Bloedarmoede Depressie Ondervoeding Problemen tijdens de menopauze Menstruatiepijn en –problemen Slecht geheugen Stress Natuurlijke hormoonbalans Meer energie Meer weerstand- en uithoudingsvermogen Verbeterde vruchtbaarheid Sommige gezondheidsgoeroes beweren zelfs dat het dé superfood is om de zwangerschap te bevorderen.    Hoe gebruik je maca poeder …