All posts filed under: Tussendoor

Chocolade brownie met bietjes

Ook zo gek op chocolade? En wil je meer groenten eten zonder dat je het door hebt? Dan wordt dit misschien ook een van jou favorieten recepten om een lekkere brownie te maken. Een glutenvrije brownie zonder geraffineerde suikers. Ook perfect om je kinderen mee te verwennen en ze onopgemerkt op een verantwoorde manier toch nog wat extra groenten te geven. Jij blij, zij blij! 🙂

Ontbijt met een Acai bowl

Ontbijt met een Acai bowl?! DOEN! Er wordt beweerd dat je van de Açaíbes slank, mooi en gezond wordt en daarom wordt het ook wel de ‘beauty berry’ genoemd. Het besje bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden en zit barstensvol aminozuren, vezels, calcium, magnesium, kalium, essentiële vetzuren en de vitaminen B, C, D en E. 

Geboorte Cakejes

Hoera het is een jongen! Al ruim 5 maanden geleden ben ik bevallen van onze tweede zoon. Deze keer leek het mij leuk eens iets anders voor te schotelen dan beschuit met muisjes, maar wat dan?! Een leuk recept dat je al van te voren klaar kan maken en in kan vriezen ideaal als je het mij vraagt en ook toch ook met de traditionele muisjes er op :). Het zijn dus geboorte cakejes geworden. De cakejes zijn gemaakt van havermout banaan en ei geen suiker toegevoegd (de muisjes zijn zoet genoeg!).   Wil jij ook eens dit leuke recept proberen dat kan het is makkelijker dan je denkt! En andere decoratie kan uiteraard ook. Dit heb je nodig voor ongeveer 9 cakejes: 100 gram havermout 3 eieren 2 rijpe bananen 1 tl wijnsteenbakpoeder poedersuiker (ik gebruik het merk Sukrin) water oven blender cake vormpjes Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de havermout, bananen, eieren en wijnsteenbakpoeder in de blender. Meng tot een gladde massa. Verdeel het deeg over de cakevormpjes en …

Avocado Chocolate Mousse cake – (Without eggs, dairy, gluten or sugar)

Dit heerlijke recept heb ik gekregen van een collega van mij. Deze heeft hij gemaakt op zijn verjaardag. Namens hem (Sebastian) mocht ik dit recept ook delen op mijn blog. En ja het is in het Engels, maar daar komen jullie vast wel uit. Geniet er van! MOUSSE Ingredients: – Ripe avocados – Cacao powder – Honey – Coconut milk – Vanilla extract – Fresh orange (Optional) Preparation: – Blend the avocados while you add gradually the vanilla, cacao and honey to taste, then adjust the consistency by adding the coconut milk. To get a perfect creamy mousse use a food processor. (You can use a staff mixer but it’s going to be chunky and not so creamy) – You can add some orange juice to prevent the oxidation of the avocado. – Once it’s creamy and you like the taste, put it in the fridge for later. BASE Ingredients: – Oats (fine for a moist base, normal for a crispy one) – Shredded Coconut – Honey – Vanilla extract – Any nut butter Preparation: …