All posts filed under: toetje

Chocolade brownie met bietjes

Ook zo gek op chocolade? En wil je meer groenten eten zonder dat je het door hebt? Dan wordt dit misschien ook een van jou favorieten recepten om een lekkere brownie te maken. Een glutenvrije brownie zonder geraffineerde suikers. Ook perfect om je kinderen mee te verwennen en ze onopgemerkt op een verantwoorde manier toch nog wat extra groenten te geven. Jij blij, zij blij! 🙂

Geboorte Cakejes

Hoera het is een jongen! Al ruim 5 maanden geleden ben ik bevallen van onze tweede zoon. Deze keer leek het mij leuk eens iets anders voor te schotelen dan beschuit met muisjes, maar wat dan?! Een leuk recept dat je al van te voren klaar kan maken en in kan vriezen ideaal als je het mij vraagt en ook toch ook met de traditionele muisjes er op :). Het zijn dus geboorte cakejes geworden. De cakejes zijn gemaakt van havermout banaan en ei geen suiker toegevoegd (de muisjes zijn zoet genoeg!).   Wil jij ook eens dit leuke recept proberen dat kan het is makkelijker dan je denkt! En andere decoratie kan uiteraard ook. Dit heb je nodig voor ongeveer 9 cakejes: 100 gram havermout 3 eieren 2 rijpe bananen 1 tl wijnsteenbakpoeder poedersuiker (ik gebruik het merk Sukrin) water oven blender cake vormpjes Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de havermout, bananen, eieren en wijnsteenbakpoeder in de blender. Meng tot een gladde massa. Verdeel het deeg over de cakevormpjes en …

Avocado Chocolate Mousse cake – (Without eggs, dairy, gluten or sugar)

Dit heerlijke recept heb ik gekregen van een collega van mij. Deze heeft hij gemaakt op zijn verjaardag. Namens hem (Sebastian) mocht ik dit recept ook delen op mijn blog. En ja het is in het Engels, maar daar komen jullie vast wel uit. Geniet er van! MOUSSE Ingredients: – Ripe avocados – Cacao powder – Honey – Coconut milk – Vanilla extract – Fresh orange (Optional) Preparation: – Blend the avocados while you add gradually the vanilla, cacao and honey to taste, then adjust the consistency by adding the coconut milk. To get a perfect creamy mousse use a food processor. (You can use a staff mixer but it’s going to be chunky and not so creamy) – You can add some orange juice to prevent the oxidation of the avocado. – Once it’s creamy and you like the taste, put it in the fridge for later. BASE Ingredients: – Oats (fine for a moist base, normal for a crispy one) – Shredded Coconut – Honey – Vanilla extract – Any nut butter Preparation: …

Raw Food Chocolade taart 2.0

Een makkelijk snel recept voor een heerlijke raw food chocolade taart. De taart is zonder suiker, gluten, ei en zuivel en met niet te veel ingrediënten. Belangrijk bij het maken van deze taart is dat je medjool dadels gebruikt en goede kwaliteit extra virgin kokosolie (rauw). Wat heb je nodig: – Bakpapier – springvorm – keukenmachine (magimix heb ik zelf met gebruik van S -blade voor het hakken) vulling – 2/3 cup walnoten (rauw, ongebrand en ongezouten) – 1/3 cup pecannoten (rauw, ongebrand en ongezouten) – 1/5 cup zonnebloempitten (rauw, ongebrand en ongezouten) – 1/3 cup rozijnen – 1 banaan – 3 eetlepels rauwe cacao poeder – 2 eetlepels kokosolie – 1/2 theelepel kaneel Heb je geen Cup maatbeker? Zorg er dan in ieder geval voor dat de verhoudingen gelijk blijven. Toplaag – 4 medjool dadels – 2 eetlepels Kokosolie – snufje vanillepoeder Topping – bestrooi met rauwe cacao poeder Overig – Springvorm (een kleine met een diameter van 16 cm). Als je een grotere hebt verdubbel dan de hoeveelheden.   Bereiding: Meng alle ingrediënten van de vulling in de keukenmachine. Maal fijn …

Chocolademousse

Nooit gedacht dat ik ooit nog eens chocolade mousse zou eten met mijn allergieën maar niets is minder waar. En dan ook nog zo’n gemakkelijk recept dit kan gewoon niet mislukken. Ook erg lekker als tussendoortje trouwens. En zeker een verassing om eens te maken als je gasten te eten hebt die zullen verbaasd zijn over deze heerlijke chocolade mousse en vooral ook de ingrediënten. 

Bounty bonbons

Dit is echt zo lekker! Zeker als je van kokos en chocolade houdt. Ik heb zo lang geen bounty kunnen eten vanwege mijn allergieën. Dit recept is echt een uitkomst. Bereiding kost wel even wat tijd en ook de ingrediënten zul je waarschijnlijk niet allemaal standaard in huis hebben maar het is het echt allemaal waard.  Daarnaast zijn deze bounty bonbons gemaakt van rauwe cacao, chiazaadjes en er is geen kristalsuiker gebruikt. Een echte traktatie zonder schuldgevoel dus. Het gehele recept kan je ook maken als je alleen raw food eet.