All posts filed under: glutenvrij

Chocolade brownie met bietjes

Ook zo gek op chocolade? En wil je meer groenten eten zonder dat je het door hebt? Dan wordt dit misschien ook een van jou favorieten recepten om een lekkere brownie te maken. Een glutenvrije brownie zonder geraffineerde suikers. Ook perfect om je kinderen mee te verwennen en ze onopgemerkt op een verantwoorde manier toch nog wat extra groenten te geven. Jij blij, zij blij! 🙂

Ontbijt met een Acai bowl

Ontbijt met een Acai bowl?! DOEN! Er wordt beweerd dat je van de Açaíbes slank, mooi en gezond wordt en daarom wordt het ook wel de ‘beauty berry’ genoemd. Het besje bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden en zit barstensvol aminozuren, vezels, calcium, magnesium, kalium, essentiële vetzuren en de vitaminen B, C, D en E. 

Tortilla

Recept voor ongeveer 4 personen: Glutenvrij – lactosevrij – vegetarisch – lunch/snack/diner Ingrediënten: 200 gram aardappelen geschild en in blokjes gesneden 1 paprika in blokjes gesneden 1 courgette in kleine blokjes gesneden 1 ui fijn gesneden 1 teentje knoflook 1 tl chilipoeder 1 tl paprika poeder Verse peterselie fijn gesneden (hoeveelheid naar eigen smaak) 4 eieren 2el (soya) melk olijfolie Speciale keukentools: Oven met grillfunctie Wok/grote bakpan Ovenschaal groot en vierkant Bereiding: Kook de aardappelen beetgaar, dit duurt ongeveer 10 minuten en giet deze daarna af. Zet alvast de grilfunctie aan van de oven bij mij staat die standaard op 230 C, dit laat ik zo staan voor dit recept. Zet de wok op hoog vuur en voeg olijfolie toe. Als de wok warm is voeg dan de ui en knoflook toe even aanfruiten en daarna mogen de paprika stukjes en courgette blokjes er bij. Net zo lang bakken tot het beetgaar is ongeveer 5 minuten. Als je meer van doorbakken en gaar houdt laat de wok dan wat langer op het vuur staan. Voeg …