glutenvrij, ontbijt, rawfood, suikervrij, superfoods, Tussendoor, vegan, zuivelvrij
Geef een reactie

Ontbijt met een Acai bowl

Kan jij ook wel een boost gebruiken? Dan moet je dit zeker eens proberen. Ontbijt met een smoothie bowl met acai.

Açaípoeder – Schoonheid van binnenuit.De Açaíboom (spreek uit: assa-i) is afkomstig uit het Amazonegebied en groeit vaak dicht bij zee. De palmboom wordt 15 tot 25 meter hoog en produceert kleine, donkerpaarse bessen. Braziliaanse inboorlingen ontdekten de helende eigenschappen van de Açaíbes al duizenden jaren geleden. Zelfs van de palmboom kan worden gegeten, het binnenste van de boom is zacht.

Er wordt beweerd dat je van de Açaíbes slank, mooi en gezond wordt en daarom wordt het ook wel de ‘beauty berry’ genoemd. Het besje bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden en zit barstensvol aminozuren, vezels, calcium, magnesium, kalium, essentiële vetzuren en de vitaminen B, C, D en E.

De bijzondere smaak die doet denken aan bosbes, noten en chocola heeft de vrucht in korte tijd erg populair gemaakt.

Açaípoeder kan op vele manieren worden gebruikt. Een manier is door hem te verwerken in een smoothiebowl. Wat heb je nodig voor een smoothiebowl:

Mix de ingrediënten in de blender behalve de verse aardbeien. Doe de smoothie in een schaal en versier met de verse aardbeien en jouw favoriete superfoods. Zoals rauwe cacao nibs, zonnebloempitten, kokosrasp etc.

door

Vanaf jongs af aan ben ik opgegroeid met veel verse producten uit eigen moestuin. Hier is de liefde voor pure voeding begonnen. Thuis altijd veel verse groenten en fruit gegeten maar ook huisgemaakte soepen, sauzen en taarten. Als klein kind letterlijk opgegroeid tussen de boerenkool plantjes en aardbeien. Deze liefde heeft zich voortgezet toen ik uit huis ging om te studeren. Maar wat was het moeilijk om vanuit de ‘normale’ supermarkt een gezonde maaltijd te halen. Hier begon mijn eerste zoektocht naar wat echt gezond eten is. Veel van mijn vrije tijd besteed aan het lezen van verschillende boeken over eten. Ook mijn eerste investering gedaan door het kopen van een sapcentrifuge. Wat opvallend is, is dat je eigenlijk niet leert wat goed eten is, ook niet op de lagere school. De schijf van 5 is wel eens voorbij gekomen maar dat is het dan ook wel. Daarna diverse werkzaamheden gedaan voor verschillende A-merk fabrikanten. Er is veel vertrouwen in producten die fabrikanten maken en de claims die zij op hun verpakkingen zetten. Bijvoorbeeld nu nog minder calorieën in product X. Maar zijn de calorieën in voedsel het belangrijkste om te tellen om je uiteindelijk goed te voelen? Na een aantal jaren zoeken naar de juiste balans tussen werken, voeding en gezondheid kwam ik er achter dat ik een meervoudige voedselallergie heb. Geen wonder dat ik me vaak niet zo lekker voelde. Hierdoor ben ik 5 jaar geleden begonnen met het maken en drinken van groene smoothies. En door deze allergieën ben ik mij nog verder gaan verdiepen in alternatieven om bepaalde voedingsmiddelen te vervangen en uiteindelijk een opleiding gestart: HBO voedingsdeskundige. Om een juiste balans te vinden in het dagelijkse leven beoefen ik zelf al ruim 10 jaar yoga. In de zomer van 2016 heb ik mijn yogadocente opleiding vinyasa yoga (flow yoga) afgerond en geef ik ook yogales. Vanuit deze ervaringen en blog hoop ik iedereen te kunnen inspireren om zicht bewuster te worden van zijn of haar gezondheid. Veel lees en eetplezier! Heb je vragen of opmerkingen neem gerust contact met mij op. Groetjes Bianca Voedingsdeskundige & Yogadocente

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s