Year: 2014

Jodium te kort?

Een tijdje geleden las ik op nu.nl dat een groot deel van Nederland last heeft van een jodium te kort. Een belangrijke oorzaak hiervan zou zijn, doordat wij eigenlijk steeds meer en vaker zelf ons brood bakken of helemaal geen brood meer eten. Zie hier het artikel   Daarom dacht ik laat ik eens wat tips op een rij zetten om iedereen te helpen om dit te kort aan te vullen zonder dat je niet weer fabrieksbrood of gejodeerd zout hoeft te eten of gebruiken.

Rauwe Lunch bij Unlimited health

Afgelopen zaterdag 18 oktober waren wij allemaal (alle bloggers) uitgenodigd voor een heerlijke rauwe lunch bij Unlimited health in Amsterdam. Wij werden hartelijk ontvangen aan een mooi gedekte tafel door Helen en Fleur. Helaas kon niet iedereen er bij zijn maar wat is dat leuk om elkaar toch even te leren kennen! Dit werkt ontzettend inspirerend zeker in zo’n mooie, natuurlijke omgeving als het restaurant van Unlmimited Health. Samen hebben wij heerlijk kunnen kletsen over elkaars ideeën met betrekking tot voeding en gezondheid. Dit begon met een lekker kopje thee. Daarna werd de lunch geserveerd bestaande uit rauwe pizza en rauwe sushi.

Noten E-N-E-R-G-I-E balletjes met kokos en chocolade

Tijd voor een tussendoortje! Heb je deze al eens geprobeerd? Heel gemakkelijk te maken. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig: rauwe noten, medjool dadels, rauwe cacao en kokos rasp. En daarnaast ook nog een super gezond. Noten leveren met namen ijzer, vitamine E en B. Het zijn daarnaast ook volwaardige vleesvervangers. In noten zit veel vet, met name onverzadigd vet. Hazelnoten, walnoten en amandelen bevatten relatief meer onverzadigd vet en minder verzadigd vet dan bijvoorbeeld cashewnoten. Ook kunnen noten helpen jou te beschermen tegen hart- en vaatziekten.

VEGA gevulde paprika uit de oven

De herfst komt er weer aan tijd voor wat lekkere en warme gerechten uit de oven. Dit gerecht is uiteraard gemaakt van verse ingrediënten en gemakkelijk te bereiden. Vandaag geen woensdag gehaktdag maar woensdag vega dag! Of mocht je van tonijn houden is dat ook heerlijk te combineren met dit gerecht. Deze variatie beschrijf ik ook in dit recept. Paparika’s zijn op dit moment helemaal in het seizoen en nog beter te verkrijgen door onder andere de boycot met Rusland. Dus nog een reden eens een recept te maken met paprika. De kikkererwten die worden gebruikt voor de vulling zijn een uitstekende vervanging voor vlees. Deze bevatten namelijk veel eiwitten en geeft snel een verzadigd gevoel. Daarnaast helpt het de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Ook bevat het veel mangaan, koper, ijzer en fosfor.

M.S.M. poeder

Zoals misschien meerdere mensen met mij probeer ik regelmatig een nieuwe superfood uit. Ik las de laatste tijd veel over M.S.M. poeder. Dus besloot ik het eens te kopen en proberen. Wat is M.S.M.? M.S.M. is een mineraal dat staat voor Methyl  Sulfonyl Methane. Toen ik het kocht bij Unlimited Health verbaasde ik me over het uiterlijk, ik had eigenlijk geen idee hoe het er uit zou zien maar wel verwacht dat het aan zou sluiten bij het uiterlijk van de meeste superfoods; zaadjes of poeders. Dit wordt ook wel M.S.M. poeder genoemd maar daar lijkt het naar mijn idee niet op. Het heeft naar mijn mening meer het uiterlijk en de structuur van zout of suiker. Ik gebruik het nu ongeveer 2 maanden iedere ochtend. Ik drink al jaren iedere ochtend een glas warm water met verse citroensap en heb hier nu een theelepel M.S.M. poeder aan toegevoegd.  Wow wat een “bijzondere” smaak was mijn eerste reactie. Daar moest ik echt aan wennen, dat proces is nog gaande trouwens ;). Het smaakt een beetje …

Mango ijs

Misschien weet je al wat je gaat eten vanavond maar heb je nog geen toetje? Dat is dit echt een AANRADER! Meestal is lekker en gezond zooo makkelijk! Natuurlijk is dit recept zonder gluten, ei, suiker, zuivel, etc. Maar ijs van alleen fruit, hoe fijn is dat! Nergens kant en klaar te koop in de winkel. Je hoeft er alleen maar voor te zorgen dat je voldoende fruit in huis hebt.