Dit is echt mijn favoriete ontbijt. Ja ik weet het de vruchten zijn niet helemaal in het seizoen maar ik kon niet langer wachten met het delen van dit gemakkelijke ontbijt of dessert recept. Ook zeer geschikt als dessert voor de feestdagen.

Wat heb je nodig voor 2 personen:

– 150gr. Aardbeien
– 150gr. Frambozen
– 150gr. Bosbessen
– 2 rijpe peren (conference) 
– 1 eetlepel sap van een citroen
– Blender of staafmixer

Maak de peren schoon en snijd deze in kleine stukjes. Doe deze in een steelpan samen met een eetlepel citroensap. Voeg water bij totdat de peren onder staan met water. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Als het kookt, het vuur zachter zetten en door laten koken totdat de peren zacht worden. Haal ze daarna uit het vocht en laat ze afkoelen. Als ze afgekoeld zijn stop ze dan in de blender en maal de peren fijn. Mocht de saus erg dik zijn voeg dan wat water toe.
Was de aardbeien en bosbessen (frambozen kun je beter niet wassen) en meng deze drie vruchten door elkaar. Verdeel de vruchtenmix in schaaltjes. Daarna serveren met de perensaus er over. 
Je kan dit recept ook een dag van te voren maken. Let wel goed op dat je alles goed afdekt en in de koelkast bewaard.